金沢・近江町市場の思い出

昔は、演奏の仕事で毎年の様に金沢へ行きました。

そんな時のお目当ては「近江市場」で魚介類を買って（安くて新鮮）、周辺のお店でそれを調理してもらって食べる事。

小さいながらも腕自慢のカタブツ大将。客に媚びを売らない寿司屋のガンコ親父風の人ばかりで、各々の店ごとに味も違って「ナンバーワンでなくてもいい、オンリーワン」状態。

今頃、能登の震災の影響を受けてどの店も閑古鳥が鳴いているのかも知れないなぁ･･･。